Многие из нас используют холодильники неправильно, и одна из самых распространенных ошибок – это хранение молока и других молочных продуктов на дверце холодильника. Эксперты по холодильному оборудованию поделились важными советами о правильном размещении продуктов в холодильнике для их хранения.

По словам Сезара Фернандеса, ведущего кулинарного менеджера Miele GB, одна из главных проблем – это перегрузка холодильника. Чрезмерное заполнение полок может препятствовать циркуляции воздуха, поэтому холодильник не может поддерживать стабильную температуру. Это усложняет его работу, увеличивая потребление энергии.

Фернандес рекомендует избегать загромождения холодильника, но предостерегает также от хранения его полностью пустым, поскольку тогда прибор тратит больше энергии на поддержание температуры. Он рекомендует регулярно чистить холодильник, используя мягкие моющие средства или смесь воды и пищевой соды. Чтобы избавиться от неприятных запахов, эксперт рекомендует ставить в холодильник небольшую тарелку с кофейными зернами или бикарбонатной содой.

Особенно важно следить за тем, где хранится молоко. Люсинда Ханкин, кулинарный стилист из Gousto, объясняет, что дверца холодильника – это наименее стабильное место для хранения продуктов. Температура там чаще всего меняется из-за постоянного открывания, не подходящего для молочных продуктов, нуждающихся в стабильных условиях. Лучшее место для молока – это задняя часть холодильника, где температура остается постоянной и прохладной.

Ханкин также рекомендует держать молочные продукты в оригинальной упаковке или в хорошо закрытых контейнерах во избежание воздействия воздуха, которое может вызвать их быструю порчу. Для мягких сыров она советует использовать вощеную бумагу перед тем, как поместить их в контейнер – это позволяет сыру дышать, не подвергая его лишнему воздействию воздуха.