Новые исследования указывают на то, что употребление популярного продукта может помочь в борьбе с депрессией.

Ученые обнаружили, что добавление уксуса в рацион может положительно влиять на настроение и снижать симптомы депрессии. Это связано с действием уксусной кислоты, способствующей переработке метаболитов, влияющих на психическое здоровье. Как отмечает Healthdigest, яблочный уксус, богатый полифенолами, не только помогает организму бороться с окислительным стрессом, но и способен улучшать настроение.

В исследовании, опубликованном в 2024 году в журнале Nutrients, участники с избыточным весом ежедневно употребляли либо две столовые ложки красного винного уксуса, либо добавки на основе яблочного уксуса. Через четыре недели пившие красный винный уксус показали улучшение на 42% по одному из опросников на депрессию. Это свидетельствует о том, что уксусная кислота может положительно влиять на психическое состояние.

Однако следует учитывать, что в исследовании приняли участие только 28 человек, и значительных отличий между группами уксуса по другим показателям депрессии не было выявлено. У всех участников была лишь легкая или умеренная депрессия, поэтому ученые призывают к проведению дополнительных исследований для проверки эффективности уксуса в случаях клинической депрессии.

Польза для здоровья разных видов уксуса
Помимо воздействия на настроение, различные виды уксуса обладают антиоксидантными свойствами. Например, бальзамический уксус, изготовленный из винограда, является самым богатым антиоксидантом среди всех видов уксуса, включая красный уксус и яблочный уксус. Он содержит полифенолы, которые могут снижать уровень холестерина, а также уменьшать воспаление и улучшать состояние сердечно-сосудистой системы.