Чтобы деревянная разделочная доска оставалась в хорошем состоянии и не впитывала неприятные запахи, ей нужен специальный уход. Использование обычного моющего средства для посуды нежелательно, так как дерево способно впитывать химикаты и запахи.
Основная проблема деревянных досок – появление бактерий, вызывающих неприятный запах. Некоторые люди в такой ситуации переходят на пластиковые аналоги, но это не всегда лучше. Пластиковые доски могут выделять микропластик при использовании, что негативно влияет на здоровье, и они менее эффективно противостоят бактериям.
Для правильного ухода за деревянной доской лучше мыть ее вручную, без посудомоечной машины и моющих средств. Наиболее эффективны натуральные вещества: пищевая сода, соль, уксус и лимон.
Чтобы очистить доску лимоном, разрежьте пополам и натрите поверхность, добавив немного соды или соли для абразивного эффекта. Лимонный сок обладает бактерицидными свойствами, поэтому хорошо устраняет бактерии. После очищения доску нужно промыть и высушить.
Уксус помогает бороться с бактериями и запахами. Его можно смешать с содой до образования пасты, нанести на доску на 10 минут, затем смыть и высушить.
Для предотвращения трещин древесину советуют периодически смазывать минеральным маслом, которое проникает в поры и защищает доску от влаги и повреждений.