Если вы ищете новые способы использовать тыкву в приготовлении блюд, попробуйте сделать котлеты из тыквы. Это блюдо получится не только вкусным, но и оригинальным.
Необходимые ингредиенты:
очищенная тыква – 550 г;
картофель – 350 г;
лук – 1 шт.;
масло – 1-2 ч. л.;
овсяная или пшеничная мука – 1-2 ст. л.;
панировочные сухари – 100-150 г;
соль, черный молотый перец, специи – по вкусу;
чеснок – 1-2 зубка.
Процесс приготовления:
Для начала измельчите картофель и лук с помощью терки или блендера, перемешайте. Лук поможет сохранить цвет картофеля. Добавьте измельченную тыкву к картофельной смеси, посолите и перемешайте. Дайте смеси постоять 5-10 минут, чтобы овощи пустили сок. Слейте выделенный сок. Смесь должна быть немного влажной для сохранения сочности котлет.
Добавьте к смеси чеснок и специи (например, паприку или хмели-сунели), а также свежую зелень по желанию. Перемешайте. Постепенно добавьте муку, пока смесь не станет удобной для формовки котлет. Оставьте массу настаиваться при комнатной температуре на 10-15 минут.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите котлеты в смазанную маслом форму для запекания и выпекайте в духовке при 200°C в течение 20-30 минут. Подавайте тыквенные котлеты со сметаной или излюбленным соусом. Приятного аппетита!