Хотя нагреть воду в микроволновке быстро и удобно, этот способ имеет существенные недостатки.

Эксперты утверждают, что использование чайника или специального кипятильника является предпочтительным вариантом для заваривания чая, поскольку они обеспечивают равномерный нагрев воды.

Чайный эксперт Лиза Мари Геннавей в интервью Better Homes & Gardens отметила, что микроволновки не способны нагреть воду равномерно, что может повлиять на качество чая. Кроме того, для идеального напитка важно соблюдать несколько правил.

Как правильно заваривать чай:

Используйте свежую воду. По данным чайной компании Twinings, всегда следует брать чистую, фильтрованную воду. Повторное кипячение старой воды снижает уровень кислорода, что влияет на вкус и аромат чая.

Следите за температурой. Температура воды зависит от типа чая.
– Зеленый и белый чай лучше заваривать при 60–85°C.
– Для черного и травяного чая нужна почти кипящая вода – 97–100°C.
– Если нет термометра, просто дайте закипеть воде, а затем подождите 2–3 минуты перед завариванием.

Контролируйте время настаивания. Следуйте рекомендациям, указанным на упаковке чая. Слишком длинная заварка может сделать напиток горьким. По истечении нужного времени выньте пакетик или процедите листья.