Нарезанный хлеб кажется удобным выбором для многих, однако эксперты предостерегают, что у него немало недостатков. Вот основные причины, почему стоит отдать предпочтение целой буханке.

Консерванты и примеси
Нарезанный хлеб содержит больше химических добавок, чем целый. Это позволяет дольше сохранять свежесть и избегать плесени. Однако такие примеси могут оказывать негативное влияние на организм. В частности, если на нем появляется плесень, ее цвет часто необычен — оранжевый, что свидетельствует об избытке химических веществ.

Быстрое черствение
Из-за большей площади испарения влаги нарезанный хлеб черствеет быстрее. В целой буханке твердеет только отрезанный кусок, в то время как у нарезанного хлеба черствеет вся упаковка.

Высшая цена
Нарезанный хлеб часто стоит дороже, чем целая буханка. Дополнительные затраты на обработку и упаковку увеличивают его цену, хотя качество при этом может даже уступать обычному хлебу.

Особенности производства
Для нарезки хлеба на производстве используются специальные ножи, которые смазываются маслом или обрабатываются спиртом. Эти вещества помогают получить ровные ломтики и продлевают срок хранения. Однако пользы для организма такие добавки не приносят.

Быстрая порча
Даже без дополнительных консервантов нарезанный хлеб портится быстрее. Влажность и конденсат в пакете создают идеальную среду для плесени. В то же время целая буханка дольше сохраняет свежесть благодаря меньшей площади контакта с воздухом.