Эксперты считают, что сахар в шоколаде притупляет работу вкусовых рецепторов, из-за чего настоящий вкус теряется.

Во многих учреждениях подают кофе вместе со стаканом обычной воды, чтобы очистить рецепторы. Такой подход помогает лучше насладиться ароматом напитка.

Гастроэнтерологи также обращают внимание на вредные последствия. Сочетание кофе и шоколада стимулирует выработку желудочного секрета и расслабляет сфинктер, что может вызвать изжогу. Если вам сложно отказаться от десерта к кофе, специалисты советуют выбирать несладкие варианты, например пастилу.

Что выбрать кофе вместо шоколада?

Эксперты предлагают разные десерты в зависимости от вида кофе:

Эспрессо – идеально сочетается с мороженым или ореховым печеньем.
Кофе по-восточному – лучше всего подходит с холодной водой для подчеркивания аромата.
Кофе по-арабски или по-африкански — дополняется восточными сладостями, цукатами или сушеными фруктами.
Лате или капучино прекрасно сочетаются с круасанами, пирожными или кексами.

Для гурманов интересной альтернативой может стать соединение кофе с изысканными сортами сыра.