Размораживание мяса может занимать много времени, но не всегда есть возможность получить его заранее.

На помощь приходят два проверенных метода, позволяющих сделать это всего за 5-10 минут без специальных устройств.

Первый способ: вода и соль
Для этого нужно налить воду в глубокую емкость, добавить 1-2 столовых ложки соли и погрузить мясо так, чтобы оно было полностью покрыто. Соль быстро расщепляет лед, благодаря чему небольшой кусок разморозится примерно за 5 минут. , дайте ему еще немного времени.

Второй способ: соль и уксус
Этот метод подобен первому, но дополнительно используется столовый уксус. В емкость с 1,5 л воды добавляют 2 столовые ложки соли и столько же уксуса. и сжимают сверху грузом. Химическая реакция соли и уксуса помогает быстрее. повысить температуру продукта, сохраняя его структуру.

Чего делать не стоит?
Распространенные ошибки при размораживании – оставлять мясо в теплой воде или просто на столе. Это не только долго, но и опасно, поскольку создаются условия для размножения бактерий. продукт следует поместить на нижнюю полку заранее, например ночью.