Холодец – популярное блюдо, для которого важно правильно выбрать мясо.
Не все его виды подходят для приготовления, поскольку некоторые могут испортить текстуру, вкус и даже помешать застыть блюду.
Никогда не берите такое мясо для студня, иначе испортите вкус
Также по теме: