Жарка яиц кажется простой задачей, но даже опытные хозяйки часто делают это неправильно.

Чтобы приготовить яичницу с нежным белком и теплым жидким желтком, нужно соблюдать несколько простых правил.

Если готовить яйцо только с одной стороны, белок может остаться сыроватым, риск подхватить сальмонеллез значительно возрастает. Обжаривание яичницы с обеих сторон обеспечивает полную термическую обработку, сохраняя при этом отличный вкус. Этот способ популярен в Испании, и местные повара уверяют, что это самый лучший вариант приготовления.

Как приготовить яичницу?
– Выбирайте сковороду. Идеально подходит антипригарная сковорода, но обычная тоже пригодится.
– Готовьте на среднем огне. Нагревайте сковороду, добавьте немного масла или масла.
– Обжарьте первую сторону. Разбейте яйцо на сковороду и жарьте примерно 1 минуту, пока белок не станет белым.
– Переверните. Силиконовой лопаткой аккуратно переверните яйцо, посолите и держите на огне еще 1 минуту.
– Готово! Снимите со сковороды и подавайте к столу.

Этот метод не только гарантирует безопасность блюда, но и позволяет добиться превосходного вкуса. Попробуйте, и привычная яичница откроется для вас по-новому!