Длинная и здоровая жизнь – мечта многих. Хотя генетика играет определенную роль, исследования показывают, что основное влияние оказывают диета и образ жизни. Именно поэтому ученые уделяют особое внимание «голубым зонам» — пяти регионам мира, где живут самые большие долгожители. Несмотря на культурные отличия, ученые определили несколько общих пищевых привычек, способствующих долголетию.

Утро начинается со здорового завтрака
Основатель проекта Blue Zone Project Дэн Бюттнер отмечает, что долгожители начинают день с питательного завтрака. Это обычно их наибольший прием пищи в сутки, а в течение дня они едят гораздо меньше.

Рацион обитателей «голубых зон» базируется на овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых продуктах. К примеру, жители Никои завтракают рисом, фасолью и бананами. Они избегают красного и обработанного мяса, таких как колбаса или бекон.

Полезные напитки
Кофе – один из популярных напитков долгожителей. Особенно полезным считается греческий кофе, который варят в горячей воде с небольшим количеством сахара. Главное – избегать чрезмерно сливок и подсластителей.

Легкий ужин
Финальный приём пищи должен быть небольшим и легким. Жители Окинавы практикуют правило 80/20: едят, пока не почувствуют 80% сытости. Раннее время ужина также важно, чтобы организм успел переварить пищу ко сну.

Рекомендуемые блюда на ужин – запеченные овощи из киноа или рыба на гриле с овощами. Также в рационе долгожителей присутствуют полезные жиры, в частности оливковое масло и орехи, способствующие поддержанию здоровья.