Чтобы мясо получилось сочным и нежным, необязательно быть профессиональным поваром.

Существует простой метод, который поможет превратить любой кусок мяса в настоящее кулинарное наслаждение.

Часто смягчение нуждается в курином мясе, но этот способ подходит и для других видов. Вместо сложных маринадов эксперты рекомендуют использовать солевой раствор.

Как правильно приготовить раствор и обработать мясо?
– Растворите 1 чашку соли в 2 чашках теплой воды, тщательно перемешайте.
– Добавьте в смесь 6 чашек холодной воды.
– Положите мясо в раствор и оставьте на 2 часа.
– После этого достаньте мясо, промойте и приготовьте по вашему любимому рецепту. Если планируете дополнительно мариновать мясо, соль уже можно не добавлять – используйте только специи.

Мясо, обработанное таким образом, идеально подходит для жарки, варки или запекания. Благодаря солевому раствору готовое блюдо получится чрезвычайно нежным, сочным и буквально таять во рту.