Гипертония, или повышенное артериального давления, является серьезным состоянием, которое может привести к ряду осложнений.

Правильное питание имеет ключевое значение для поддержания здоровья, и некоторые продукты, в частности некоторые виды картофеля, могут представлять риск для гипертоников.

Ученые из Гарвардской медицинской школы провели исследование, чтобы определить, как разные способы приготовления картофеля влияют на артериальное давление. В исследовании приняли участие более 187 тысяч человек.

Результаты показали, что наибольшую угрозу для людей с гипертонией представляют картофель фри и чипсы. Потребление четырех и более порций этих продуктов в неделю повышает риск развития высокого АД на 11%.

Ученые объясняют это тем, что во фри и чипсах содержится большое количество соли и жира, которые могут негативно влиять на сердечно-сосудистую систему.

Специалисты советуют людям с повышенным давлением ограничить потребление жареного картофеля и чипсов, предпочитая более здоровые варианты приготовления, например, запеченный картофель без соли.