Чтобы бананы оставались желтыми и свежими более двух недель, нужно соблюдать несколько простых советов по хранению:

  1. Разделите бананы

Бананы выделяют газ этилен, который ускоряет созревание. Чтобы уменьшить его влияние, разделите бананы, отделив их от общей связи.

  1. Обмотайте плодоножки

Оберните плодоножки каждого банана пищевой пленкой или алюминиевой фольгой. Это поможет уменьшить выделение этилена и замедлит процесс созревания.

  1. Держите бананы в прохладном месте

Храните их при температуре 12–15°C, как можно дальше от солнца и других источников тепла. Не кладите бананы в холодильник, пока они не созреют, поскольку низкая температура может испортить их текстуру и кожуру.

  1. Держите бананы отдельно от других фруктов

Фрукты, такие как яблоки, груши или авокадо, выделяют этилен. Держите бананы как можно дальше от них, чтобы избежать ускоренного созревания.

  1. Используйте подвесной держатель для бананов

Подвешивая бананы на крючке, вы уменьшите образование темных пятен, часто возникающих из-за давления и контакта с поверхностями.

  1. Замораживание для длительного хранения

Если вы хотите сохранить бананы еще дольше, очистите их, нарежьте кусочки и заморозьте в герметичном пакете. Замороженные бананы подходят для смузи, выпечки или других блюд.