Многие японцы, в том числе долгожители, советуют употреблять ежедневно один популярный продукт.

Японский эксперт по долголетию и диетолог Мичик Томиока рассказала об уникальных свойствах морских водорослей и их роли в здоровом питании.

Мичик поделилась воспоминаниями о том, как водоросли с детства были важной частью ее рациона. Ее мама использовала их во многих блюдах, ведь они не только вкусны, но и полезны для здоровья, например укрепляют волосы. Даже дедушка Мичик предлагал ей конфеты из водорослей комбу как полезный десерт.

По словам эксперта, самые активные старейшины в ее жизни советуют каждый день съедать тарелку супа мисо с вакаме. В своем рационе она всегда держит несколько видов водорослей, в том числе комбу, вакаме, нори, хидики, кантен и аонори.

Почему водоросли – суперфуд?

  • Водоросли просты в приготовлении и долго сохраняются. Их можно добавлять во многие блюда без лишних усилий.
  • Этот продукт богат всеми девятью аминокислотами, омега-3 жирными кислотами, клетчаткой, железом, йодом, калием, кальцием, магнием и полифенолами. Они способствуют пищеварению, контролю веса, здоровью кишечника, а также помогают бороться с воспалениями и болезнями.
  • Выращивание водорослей не требует больших ресурсов, таких как земля, пестициды или топливо. Они естественно произрастают в морях и океанах, уменьшая выбросы углерода.

«Ежедневное употребление водорослей помогает мне оставаться здоровой и напоминает о гармонии с природой», — подытожила Томиока.