Исследователи из британского университета Суррея обнаружили, что употребление искусственного мяса может отрицательно влиять на психическое здоровье.

Как отмечается в издании BILD, ученые проанализировали данные 3342 человек, среди которых две трети составляли женщины. Результаты показали, что риск депрессии среди вегетарианцев, употребляющих заменители мяса, выше на 42% по сравнению с теми, кто отказался от этих продуктов.

Авторы исследования предположили, что употребление заменителей мяса может провоцировать воспалительные процессы в организме. Это, в свою очередь, влияет на химические процессы в мозге, регулирующие психическое состояние. «Воспаления способны усугублять работу мозговых химических веществ, что способствует развитию психических заболеваний», — подчеркнули исследователи.

Несмотря на оговорку, исследование также выявило положительные стороны употребления заменителей мяса. В частности, вероятность развития синдрома раздраженного кишечника у потребителей этих продуктов оказалась на 40% ниже.

Однако, по словам ученых, в общем питательном составе рациона между вегетарианцами, которые ели заменители мяса, и теми, кто этого не делал, существенных отличий не выявлено.

Профессор Энтони Уэттон, один из авторов исследования, отметил, что искусственное мясо может стать полезным инструментом для перехода на растительную диету, одновременно поддерживающую устойчивое развитие сельского хозяйства.

Однако для окончательных выводов нужны дополнительные исследования связи между вегетарианским питанием и психическим здоровьем.

Новое исследование призывает к осторожности в употреблении искусственного мяса и указывает на потенциальные риски для психического здоровья. В то же время отмечается, что эти продукты могут иметь положительные аспекты, в частности, в снижении рисков определенных заболеваний. Так что потребителям советуют сбалансировать рацион и учитывать индивидуальные особенности организма.