О пользе свекловичного сока часто забывают, предпочитая более популярные напитки.

Врачи часто отмечают важность поддержания здоровья печени, поскольку этот орган постоянно работает для очищения организма от токсинов. Но чтобы облегчить ее функционирование, иногда стоит добавить в рацион определенные продукты.

Свекольный сок содержит антиоксидант бетаин, который, согласно исследованиям, оказывает положительное влияние на здоровье печени. По словам доктора Криса Мора, консультанта по фитнесу и питанию, бетаин помогает снизить жировые отложения в печени, что способствует снижению риска развития заболеваний этого органа.

Исследования на животных подтвердили, что регулярное потребление бетаина снижает уровень жиров в печени и улучшает ее функцию. Например, в 2022 году исследование на мышах показало, что введение 1% бетаина способствовало лучшему окислению жиров в печени и повышению ее эффективности.

Последние исследования 2023 также показали, что бетаин помогает снизить уровень жировой болезни печени у людей. Ежедневное потребление 250 мг бетаина за 12 недель улучшает состояние печени, снижая уровень «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего».

Свекла является одним из продуктов с высоким содержанием бетаина, и его употребление в соке позволяет организму лучше усваивать этот полезный антиоксидант, чем во время еды сырой или вареной свеклы. Кроме того, сок содержит много других витаминов и минералов, укрепляющих сердечно-сосудистую систему.

Однако врач отметил, что свекольный сок следует пить в умеренных количествах, особенно людям, склонным к образованию камней в почках.