Приготовление яйца пашот дома часто кажется сложной задачей, особенно для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии. Однако популярная автор кулинарных роликов из TikTok, известная под ником LailasPantry, поделилась простым и действенным лайфхаком, который поможет приготовить это нежное блюдо даже начинающим. Ее метод гарантирует, что яйцо будет не только вкусным, но и идеально круглым.

Основной секрет Лайлы заключается в использовании сита и стакана. Сначала яйцо разбивают в сито, чтобы избыточный стек белок в стакан. Затем в кастрюле доводят воду до состояния, когда в ней начинают появляться пузырьки. Вода должна быть горячей, но не кипящей. Лайла отмечает, что для лучшего результата можно добавить каплю уксуса, поскольку кислота помогает белку быстрее свернуться. Однако если уксуса нет, этот шаг можно пропустить.

Следующий этап – создание водяного вихря. Для этого следует закрутить воду в кастрюле ложкой и осторожно ввести яйцо в центр вращения. Благодаря вихрям белок аккуратно заворачивается вокруг желтка, формируя идеальную форму. По словам кулинарки, яйцо нужно варить 3-4 минуты, чтобы получить жидкий желток.

Готовое яйцо выкладывают на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, которое поможет избавиться от лишней влаги.