В новых советах по питанию появляется все больше внимания к не только качеству, но и последовательности потребления продуктов. Одна из таких концепций — начинать трапезу с овощей — вызывает активное обсуждение среди специалистов.

Сертифицированный диетолог Джейми Надо рассказывает о методе «последовательного приема пищи», который предусматривает сначала потребление овощей, затем белков и жиров, и только в конце — углеводов. Такой подход, по её словам, может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа, а также снизить воспалительные процессы и способствовать лучшему контролю веса.

Исследования, в частности с участием UCLA Health, указывают, что этот метод действительно имеет потенциал. Однако диетологи предостерегают: пока научной базы недостаточно, чтобы утверждать его универсальную эффективность. Такой подход не является «волшебной палочкой» и не может заменить медикаментозное лечение или полноценное изменение стиля жизни.

Надо подчеркивает: если человеку удобно начинать еду с овощей – это хорошо, однако не стоит ожидать этого мгновенного эффекта. Главное — не увлекаться трендами, а формировать привычки, оказывающие длительное положительное влияние на организм.

Специалист советует соблюдать основы сбалансированного питания: потреблять достаточно клетчатки, белка, овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, избегать переедания и слушать сигналы собственного тела. В сочетании с подвижным образом жизни и отказом от вредных привычек это и есть надежная формула хорошего здоровья.