Июль – критический период для пряной зелени. В это время укроп, петрушка, кинза и салаты готовятся к цветению, их стебли вытягиваются, а листья становятся грубыми и теряют нежность.

Однако существует простой приём, который поможет сохранить свежесть зелени до самой осени. Все, что понадобится – обычные садовые ножницы или секатор.

Чтобы продлить период активного роста, следует регулярно удалять верхушки растений. Это делается при появлении первых признаков формирования цветоносов:

  • Срезать нужно верхнюю треть побега, обязательно захватывая ту часть, где начинает формироваться бутон.
  • Место среза следует расположить немного выше пары здоровых листьев или боковой почки – это активизирует рост новых, молодых побегов.

Этот агроприем называется прищипыванием и основывается на принципе апикального доминирования. Удаление верхушечной почки прекращает выработку гормонов, тормозящих рост боковых побегов. В результате растение вместо подготовки к цветению направляет силы на формирование молодых побегов, что обеспечивает свежую зелень вместо грубых листьев.

Для стабильного результата обрезку нужно производить раз в 7–10 дней, ориентируясь на появление новых побегов и попытки повторного цветения. Систематичность – ключ к длительному урожаю.

  • Лучшее время для процедуры – утром после высыхания росы или вечером, когда меньше рисков потери влаги.
  • После обрезки желательно полить растения и внести легкую подкормку – например, настой трав или разведенный куриный помет.

После июльской «стрижки» листья остаются мягкими, сочными и ароматными. Оно не приобретает характерную горечь, свойственную растениям, уже вступившим в фазу цветения. Благодаря этому зелень можно собирать вплоть до осени, теша себя и близких качественной, нежной зеленью из своей грядки.