Соль является неотделимым компонентом нашего рациона, однако ее чрезмерное потребление представляет серьезную угрозу здоровью. Всемирная организация здравоохранения бьет тревогу, заявляя о тревожных последствиях, связанных с избытком натрия.

По данным ВОЗ, ежегодно почти два миллиона человек умирают из-за чрезмерного потребления натрия, являющегося основным компонентом поваренной соли.

Избыток натрия является главной причиной повышения АД. Когда его количество в крови увеличивается, организм задерживает воду, что увеличивает объем крови и заставляет сердце работать интенсивнее. Это, в свою очередь, повышает риск развития сердечной недостаточности, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, чрезмерное потребление соли нарушает водно-электролитный баланс, что приводит к задержке жидкости, отекам и вздутию. Эти симптомы могут быть первыми признаками того, что вы употребляете слишком много соли.

Избыток натрия также оказывает негативное влияние на почки, которые не справляются с его выведением. Это может привести к образованию камней в почках, поскольку повышает количество выводимого из организма кальция.

Среднестатистический взрослый человек в мире потребляет около 4310 мг натрия в сутки (более 10 г соли), что значительно превышает рекомендуемые нормы. Чтобы избежать негативных последствий, ВОЗ советует взрослым ограничивать потребление натрия до 2000 мг в сутки, что эквивалентно примерно 5 граммам соли или менее одной чайной ложки. Для детей от 2 до 15 лет эту норму следует уменьшать.

Эксперты также рекомендуют заменять обычную поваренную соль альтернативами с низким содержанием натрия и добавленным калием, а также убедиться, что вся соль, которую вы потребляете, является йодированной.