В Украине не у всех хозяев есть погреб или подвал для хранения урожая, но это не проблема. Эксперты уверяют: соблюдая несколько простых правил, картофель может храниться до 8 месяцев даже в квартире.

Часто хозяева оставляют клубни на балконе или в остекленной лоджии. Некоторые хранят картофель в прохладном амбаре или даже в подъезде, где естественное охлаждение поддерживает необходимую температуру.

Самое главное правило – выбирать только качественный картофель. Картофель должен быть целым, без повреждений, гнили или следов вредителей. Именно такой отбор гарантирует, что овощи не испортятся долгое время.

Специалисты отмечают, что перед закладкой на хранение картофель не следует мыть. Влага ускоряет прорастание и способствует развитию гнили, что значительно сокращает срок годности урожая.

Для длительного хранения картофеля температура должна быть от +4 до +7 °C, а влажность — 85–90 %. Важно защищать клубни от солнечных лучей во избежание появления зеленых пятен и проростков. Лучше всего использовать корзины или деревянные ящики, обеспечивающие свободную циркуляцию воздуха.

На балконе картофель можно утеплить одеялом или пенопластом, чтобы защитить от перепадов температуры. Опытные хозяева советуют класть рядом сухую свеклу, луковицу или солому – они хорошо впитывают лишнюю влагу и помогают картофелю оставаться свежим еще дольше.