Многие люди до сих пор не знают, что ароматный перец – это не сочетание различных ароматических веществ, а измельченные ягоды одного дерева.

Как сообщает издание IFLScience, специю изготовляют из плодов дерева Pimenta dioica, произрастающего в теплых регионах мира.

Эту специю называют по-разному: ямайский перец, миртовый перец, пименто или, как в Украине говорят, «перец горошком». Она стала популярной в мировой кулинарии – от шведских фрикаделек до португальских рагу.

В польском языке душистый перец называют ziele angielskie, что переводится как «английская специя». Как отметили авторы, это достаточно парадоксально, ведь британцы обычно не любят ароматизированные блюда.

Термин «allspice» придумали первые европейские колонизаторы, прибывшие в Америку. Они оценили уникальный аромат специи, сочетающей нотки корицы, мускатного ореха и гвоздики и дали ей это название за многогранность запаха.