Персики в сиропе уже много лет остаются популярным продуктом, ведь их удобно хранить, они доступны круглый год и не нуждаются в дополнительном приготовлении. Их часто добавляют в десерты или потребляют как быстрый перекус, считая относительно полезной альтернативой сладостям.

Однако эксперт по питанию Катажина Босацкая решила проверить реальный состав этого продукта, пишет Kobieta.WP.

По ее подсчетам, одна стандартная банка персиков в сиропе может содержать количество сахара, эквивалентное примерно 23 чайным ложкам. Причина не в самом фрукте, а в сладком сиропе, в котором его консервируют. Чаще это сахарный раствор или подслащенная заливка, которая значительно повышает калорийность продукта.

Специалист отмечает, что многие потребители ошибочно воспринимают такие консервированные фрукты как полезный перекус. На самом же деле высокое содержание добавленного сахара существенно снижает их пищевую ценность и делает продукт более близким к десерту, чем к фруктам.

Чрезмерное потребление сахара может иметь отрицательные последствия для здоровья. Оно способствует набору веса и может оказывать влияние на углеводный обмен. Кроме того, такие продукты не обеспечивают длительного насыщения, из-за чего человек скорее снова ощущает голод.

Сочетание сахара и кислот в таких продуктах может повышать риск кариеса, особенно при регулярном употреблении. Отдельно специалисты обращают внимание, что консервированные фрукты содержат больше пустых калорий и меньше полезных веществ, чем свежие.

Во время термической обработки и хранения часть витаминов разрушается, особенно чувствительных к температуре. Хотя персики в банке все еще содержат клетчатку и некоторые минералы, их питательный состав гораздо беднее, чем у свежих фруктов.

Эксперты советуют по возможности выбирать свежие персики или замороженные фрукты без добавленного сахара. Если же покупаются консервированные варианты, лучше предпочесть продукты в собственном соке и при необходимости промывать их водой, чтобы уменьшить количество сиропа.