Існує чимало страв зі скумбрії, але однією з улюблених є маринована риба. Ви можете зробити це самостійно, використовуючи незвичайний маринад. Ваша скумбрія вийде смачнішою за магазинну, а рецепт захочуть усі.

Які інгредієнти потрібні для маринування скумбрії? Візьміть дві заморожені скумбрії великого розміру, 4 ст. ложки завареного чаю, 4 ст. ложки солі та стільки ж цукру.

1. Розморозьте скумбрію, помийте, відріжте голову, видаліть нутрощі та знову промийте.

2. Далі готуйте розсіл. На 1 л окропу влийте заварку та зачекайте, поки охолоне. Потім додавайте сіль і цукор, добре помішуючи, що все розчинилося.

3. В цей розсіл треба покласти скумбрію та відправити в холодильник на чотири дні. Після цього витягніть рибу, промийте та протріть. Покладіть рибу в паперовий пакет або пергамент і зберігайте в холодильнику.

Рибка буде надзвичайно смачної, із золотистими боками та ніжним смаком.