Замінити пшеничне борошно у випічці можна трьома іншими інгредієнтами, які є не менш доступними.

Як пише OBOZ.UA, унікальний смак та цікаву структуру можна отримати завдяки мигдальній, кокосовій або безглютеновій суміші.

1. Мигдальне борошно – чудовий замінник пшеничного у рецептах. Його виготовляють з подрібненого мигдалю, тому у випічки буде горіховий смак, волога текстура.

2. Кокосове борошно, яке виготовляють з висушеного м’якуша кокосового горіха, дуже поживне. У ньому багато клітковини, а у страв буде солодкуватий смак. Проте кокосове борошно добре вбирає рідину, аніж пшеничне, тому рецепт доведеться трохи змінити задля отримання бажаної консистенції та текстури.

3. Безглютенові суміші – вдалий замінник борошна, які містять альтернативні види – рисове борошно, картопляний крохмаль, борошно тапіоки тощо. Така суміш імітує текстуру та властивості пшеничного борошно, але без глютену. Дотримуйтеся інструкцій виробника, але скорегувати рецепт все ж доведеться.