Міністерство сільського господарства США та інші фахівці з безпеки харчових продуктів наголошують, що промивання сирих м’ясних продуктів, як-от м’ясо курки, може бути небезпечним.

Під час промивання бактерії, зокрема сальмонела, можуть розповсюджуватися на кухні й забруднювати інші продукти.

Дослідження показали, що в раковинах 60% людей, які промивали сиру курку, виявлено бактерії.

Натомість експерти рекомендують:

  • Обітріть курку паперовими рушниками. Це допоможе видалити зайву вологу і бактерії.
  • Використовуйте окрему дошку для м’яса.
  • Обробляйте м’ясо останнім кроком у приготуванні їжі.
  • Ретельно мийте руки після контакту з сирим м’ясом.

Промивання курки оцтом, лимонним соком або солоною водою не є ефективним способом знищення мікробів.

Пам’ятайте, що дотримання правил гігієни на кухні є ключовим фактором для запобігання харчовим отруєнням.