У своїй книзі “Але спочатку кава” кавові експерти та журналісти Джордан Міхельман та Захарі Карлсен вивчили вплив обраної чашки на сприйняття смаку кави. За їхніми словами, зміна посудини може впливати на емоційний стан та загальне враження від напою.

Автори книги наголошують, що наш мозок здатен поєднувати смак і смачність у цілісне враження, а смакові рецептори на язиці піддаються впливу зовнішніх факторів. Музика, оточення та компанія можуть покращити смак їжі та напоїв, включаючи каву.

Вчені відзначають, що вибір чашки також може викликати певні емоції та асоціації. Вінтажні чашки або ті, що прикрашені улюбленим персонажем з дитинства, можуть створити приємні відчуття та викликати ностальгію.

Позитивні афірмації, розміщені на чашці, також мають велике значення. Дослідження підтверджує, що перегляд позитивних афірмацій може покращити розумову активність та настрій ще до першого ковтка кави.

Крім того, форма та кольорове виконання чашки також можуть впливати на сприйняття смаку.

Наприклад, кава подається в білій чашці може вважатися більш інтенсивною, а в зеленій – складною та кислою. 

За словами експертів, чим кругліша чашка, тим солодший смак кави.