Запитання про користь розчинної кави викликає жваві обговорення серед шанувальників цього напою. І чи справді розчинна кава менш корисна, як багато хто вважає?

Останні результати досліджень, про які говорить дієтолог Матеуш Дурбас у своєму блозі, можуть вразити багатьох.

Багато людей вважають розчинну каву неповноцінним аналогом меленої або кави у зернах. Таке уявлення зазвичай ґрунтується на “незвичайній” формі цього продукту. Проте способи виробництва розчинної кави, такі як агломерація чи ліофізація, не мають негативного впливу на організм людини.

Нещодавні дослідження показали, що розчинна кава може бути навіть кращим вибором, ніж заварна, каже Дурбас. Експерт відзначив, що результати досліджень вказують на більший вміст поліфенольних сполук у розчинній каві, що робить її найбільш антиоксидантною серед різних видів кави.

Проте це ще не все. Дурбас пояснив, що нові дослідження вказують на те, що розчинна кава містить мінімальну кількість кахвеолу та кафестолу, дитерпенів, що сприяють підвищенню рівня “поганого” холестерину.

Висновок дієтолога не залишає сумнівів: вживання розчинної кави може бути кориснішим для організму, ніж заварної. Також варто пам’ятати, що шкідливими можуть бути саме додатки до кави, які ми використовуємо (наприклад, надмірна кількість цукру, ароматизатори, порошкове молоко тощо).