Швидкий, простий і неймовірно смачний десерт з лише п’яти інгредієнтів

Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїм рецептом лимонного пирога, який можна приготувати лише за 30 хвилин. Цей десерт стане ідеальним частуванням для любителів цитрусових ароматів.

Інгредієнти:

  • Готове листкове тісто – 320 г
  • Цукрова пудра – 120 г
  • Малина – 150 г
  • Яйця – 4 шт.
  • Лимони – 5 шт. (120 мл соку)

Приготування:

Розігрійте духовку до 190°C.

Розгорніть листкове тісто, посипте його цукровою пудрою та цедрою двох лимонів.

Розкатайте тісто і наріжте його на кружечки завбільшки 1 см. Натріть оливковою олією форму для тарту і викладіть у неї кружечки тіста, щільно притискаючи їх один до одного.

Випікайте основу для пирога протягом 20 хвилин до злегка золотистого кольору. Поки тісто випікається, дрібно натріть цедру решти лимонів і вичавіть з них сік.

Збийте цукрову пудру з яйцями. Поставте миску з яєчною сумішшю на каструлю з киплячою водою на середньому вогні.

Безперервно збивайте суміш протягом 10 хвилин або до загусання. Перелийте начинку в готову основу для пирога.

Поставте пиріг у розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин. Подавайте пиріг кімнатної температури, прикрасивши його свіжою малиною.

Для більш насиченого лимонного смаку можете додати цедру лайма або апельсина. Замість малини можна використовувати інші ягоди або фрукти, наприклад, полуницю, чорницю або абрикоси.