Цього року класичні червоні крашанки поступаються місцем незвичайним “мерехтливим” яйцям. Завдяки простому рецепту з червоним вином ви зможете створити оригінальні та святкові крашанки.

Інгредієнти, що вам знадобляться, це самі яйця (білі або коричневі) та червоне вино (пляшка). 

Спочатку добре помийте яйця та помістіть їх у каструлю. Залийте яйця червоним вином так, щоб воно повністю їх покрило. Доведіть вино до кипіння на сильному вогні і варіть яйця до готовності (приблизно 10 хвилин).

Під час варіння може з’явитися запах алкоголю через випаровування вина. Відчиніть вікна або ввімкніть витяжку. Зварені яйця вийміть з каструлі та перекладіть у меншу місткість. Залийте яйця вином, що залишилося, і залиште їх на ніч.

За цей час колір яєць стане більш насиченим, вони придбають темно-синій відтінок з фіолетовим блиском. На поверхні яєць з’являться кристали, які й створюватимуть ефект мерехтіння.

Червоне вино містить цукор, який під час випаровування кристалізується і утворює блискучі цяточки на яйцях.