Крабові палички обожнюють чимало людей. Їх часто додають у салати або їдять як самостійну закуску. Однак, не всі знають, з чого саме вони виготовлені.

Популярний TikTok-канал Foodporn, який має понад 4,4 млн підписників і спеціалізується на відео з ресторанів, барів та кафе з усього світу, показав процес виробництва крабових паличок.

“Після перегляду цього відео ви, можливо, більше ніколи не захочете їх їсти”, – застерігають у ролику.

На відео з фабрики видно, як робітники кидають у блендер “пасту з замороженої риби”, що нагадує цемент. Потім до неї додають велику кількість льоду, який змішується з рибною пастою, утворюючи густу суміш.

До цієї маси додають цукор, сіль та інші приправи, перш ніж її формують за допомогою спеціальної машини. Суміш віджимають та розрівнюють на рівні листи, на які наноситься червоний барвник. Потім ці листи проходять через машину, яка створює характерну текстуру паличок. Останні етапи включають скручування паличок, загортання у плівку та нарізку на шматочки.

Коментатори під відео зазначили, що в складі паличок дійсно вказується “сурімі” – паста, виготовлена з білої риби, води та крохмалю. Деяких користувачів це відкриття відвернуло від продукту, хоча не всі вирішили від нього відмовитися.