Соняшникова олія – це незамінний продукт на кухні, і правильне її зберігання є вкрай важливим для збереження її якості та корисних властивостей.

Зібрали головні рекомендації, як зберігати соняшникову олію, щоб вона залишалася свіжою та придатною до вживання:

1. Прохолода та темрява — найкращі друзі олії:

Соняшникова олія чутлива до світла, тепла та кисню, тому важливо зберігати її в умовах, які мінімізують вплив цих факторів. Ідеальним місцем стане прохолодна, темна шафа або комора.

2. Щільно закрита пляшка — запорука свіжості:

Перелийте олію з магазинної упаковки у щільно закриту скляну пляшку. Це допоможе їй довше зберігати свіжість та аромат.

3. Уникайте тепла:

Ніколи не зберігайте олію біля плити, духовки або інших джерел тепла. Висока температура сприяє окисленню олії, що погіршує її смак та корисні властивості.

4. Термін придатності:

Термін зберігання соняшникової олії залежить від її виду та умов зберігання. Невідкрита рафінована олія може зберігатися до 2 років у прохолодному, темному місці. Після відкриття пляшки рекомендується вжити олію протягом 6-12 місяців. Нерафіновану олію краще використовувати протягом 3-6 місяців після відкриття.

5. Звертайте увагу на запах:

Зіпсована олія має неприємний гіркий запах. Якщо ви відчули такий запах, краще викинути олію, адже вона може бути небезпечною для здоров’я.