Популярні нині веганство та сироїдіння часто можуть позиціюватися як найздоровіші способи харчування. Однак, за словами ендокринологині Катерини Толстікової, такий підхід до їжі має свої підводні камені і може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.

Веганська дієта, яка повністю виключає продукти тваринного походження, потребує ретельного планування. Недостатнє споживання вітаміну B12, заліза, кальцію та інших важливих мікроелементів може призвести до анемії, остеопорозу та проблем з нервовою системою. Тому веганам необхідно регулярно консультуватися з лікарем та вживати спеціальні добавки.

Сироїдіння, яке передбачає споживання лише сирих продуктів, також не є безпечним для здоров’я. Попри розповсюджені міфи про омолодження організму, така дієта може призвести до дефіциту білків, жирів та інших необхідних речовин. Крім того, надмірне споживання клітковини може викликати проблеми з травленням.

Фрукторіанство, ще більш радикальний підхід до харчування, який передбачає споживання переважно фруктів, також несе в собі значні ризики для здоров’я. Нестача білка та інших важливих поживних речовин може призвести до серйозних захворювань.

Ендокринологиня підкреслює, що будь-які екстремальні дієти, особливо без консультації з лікарем, можуть завдати шкоди здоров’ю. Збалансоване харчування, яке включає різноманітні продукти, є ключем до міцного здоров’я.