Австралійські дослідники з Університету Нового Південного Вельсу (UNSW) розробили інноваційний спосіб перевірки свіжості молока, який не потребує відкривати упаковку.

Технологія, названа VibMilk, використовує вібромотор та інерційний вимірювальний блок (IMU), які є у стандартних смартфонах.

Як повідомляє Oddity Central, система дозволяє визначити, чи не зіпсувалося молоко, на основі аналізу фізичних властивостей продукту, таких як в’язкість, щільність і поверхневий натяг. VibMilk вимірює реакцію молока на вібрацію, а спеціальні алгоритми машинного навчання аналізують ці дані та визначають рівень pH, який свідчить про його свіжість.

Строк придатності на упаковці не завжди точно відображає стан молока, оскільки на його свіжість впливають умови зберігання та транспортування. Нова технологія допоможе уникнути зайвих втрат молочних продуктів та харчових отруєнь, дозволяючи споживачам перевіряти свіжість продукту перед вживанням.

Перші тестування показали вражаючу точність VibMilk – до 98,35% для прогнозування pH і 100% для визначення свіжого молока. Вчені також працюють над адаптацією технології для різних типів пакувань.