Експерти вважають, що цукор у шоколаді притупляє роботу смакових рецепторів, через що справжній смак кави втрачається.

У багатьох закладах каву подають разом із склянкою звичайної води, щоб очистити рецептори. Такий підхід допомагає краще насолодитися ароматом напою.

Гастроентерологи також звертають увагу на шкідливі наслідки. Поєднання кави та шоколаду стимулює вироблення шлункового секрету та розслаблює сфінктер, що може викликати печію. Якщо вам складно відмовитися від десерту до кави, фахівці радять обирати несолодкі варіанти, наприклад, пастилу.

Що обрати до кави замість шоколаду?

Експерти пропонують різні десерти залежно від виду кави:

• Еспресо — ідеально поєднується з морозивом або горіховим печивом.
• Кава по-східному — найкраще смакує з холодною водою для підкреслення аромату.
• Кава по-арабськи чи по-африканськи — доповнюється східними солодощами, цукатами чи сушеними фруктами.
• Лате чи капучино — чудово поєднуються з круасанами, тістечками чи кексами.

Для гурманів цікавою альтернативою може стати поєднання кави з вишуканими сортами сиру.