Гіпертонія, або підвищений артеріальний тиск, є серйозним станом, який може призвести до низки ускладнень.

Правильне харчування має ключове значення для підтримки здоров’я, і деякі продукти, зокрема певні види картоплі, можуть становити ризик для гіпертоніків.

Вчені з Гарвардської медичної школи провели дослідження, щоб визначити, як різні способи приготування картоплі впливають на артеріальний тиск. У дослідженні взяли участь понад 187 тисяч осіб.

Результати показали, що найбільшу загрозу для людей із гіпертонією становлять картопля фрі та чипси. Споживання чотирьох і більше порцій цих продуктів на тиждень підвищує ризик розвитку високого артеріального тиску на 11%.

Науковці пояснюють це тим, що у фрі та чипсах міститься велика кількість солі й жиру, які можуть негативно впливати на серцево-судинну систему.

Фахівці радять людям із підвищеним тиском обмежити споживання смаженої картоплі та чипсів, віддаючи перевагу більш здоровим варіантам приготування, наприклад, запеченій картоплі без солі.