Багато японців, зокрема довгожителі, радять вживати щодня один популярний продукт.

Японська експертка з довголіття та дієтологиня Мічіко Томіока розповіла про унікальні властивості морських водоростей та їхню роль у здоровому харчуванні.

Мічіко поділилася спогадами про те, як водорості з дитинства були важливою частиною її раціону. Її мама використовувала їх у багатьох стравах, адже вони не лише смачні, а й корисні для здоров’я, наприклад, зміцнюють волосся. Навіть дідусь Мічіко пропонував їй цукерки з водоростей комбу як корисний десерт.

За словами експертки, найактивніші старійшини в її житті радять щодня з’їдати тарілку супу місо з вакаме. У своєму раціоні вона завжди тримає кілька видів водоростей, зокрема комбу, вакаме, норі, хідзікі, кантен і аонорі.

Чому водорості — суперфуд?

  1. Водорості прості у приготуванні та довго зберігаються. Їх можна додавати до багатьох страв без зайвих зусиль.
  2. Цей продукт багатий на всі дев’ять амінокислот, омега-3 жирні кислоти, клітковину, залізо, йод, калій, кальцій, магній і поліфеноли. Вони сприяють травленню, контролю ваги, здоров’ю кишківника, а також допомагають боротися із запаленнями та хворобами.
  3. Вирощування водоростей не вимагає значних ресурсів, таких як земля, пестициди чи паливо. Вони природно ростуть у морях і океанах, зменшуючи викиди вуглецю.

“Щоденне вживання водоростей допомагає мені залишатися здоровою та нагадує про гармонію з природою”, — підсумувала Томіока.