Куркума стає все більш популярною завдяки своїм корисним властивостям для здоров’я, зокрема через наявність активної сполуки куркуміну.

Цей потужний поліфенол допомагає зменшити запалення в організмі, що особливо корисно для здоров’я мозку. Вчені виявили, що куркумін здатен блокувати білки, що спричиняють запалення в мозку, тим самим знижуючи ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

Крім того, куркумін володіє антиоксидантними властивостями, захищаючи мозок від шкідливих молекул і покращуючи роботу нейротрансмітерів, таких як серотонін і дофамін. Дослідження також показують, що куркума може сприяти покращенню настрою, особливо в поєднанні з антидепресантами.

Однією з основних переваг куркуми є її здатність запобігати утворенню амілоїдних бляшок, які пов’язані зі зниженням пам’яті та когнітивних функцій. Крім того, вона підтримує життєздатність клітин мозку, сприяє процесу очищення пошкоджених білків та захищає від пошкоджень, запобігаючи проникненню шкідливих імунних клітин через гематоенцефалічний бар’єр.

Однак є одна проблема з куркумою: організм погано засвоює куркумін. Для покращення засвоєння спеції рекомендується вживати її разом з чорним перцем або жирами, такими як олії або горіхи.

Одним зі способів додати куркуму до раціону є приготування чаю з її свіжого кореня, що можна зробити, кип’ятячи його протягом п’яти хвилин