Щоденне споживання яєць не тільки безпечне, а й корисне для здоров’я.

До такого висновку дійшли вчені, які провели низку досліджень про вплив цього продукту на організм. Протягом багатьох років яйцям приписували негативний вплив через високий вміст холестерину, однак нові наукові дані остаточно спростували ці побоювання.

Зокрема, дослідження, опубліковане у журналі Food & Function, показало, що люди, які щодня вживають у середньому півтора яйця, мають значно вищу щільність кісткової тканини — на 72% вища щільність стегна і на 83% хребта — порівняно з тими, хто уникає цього продукту.

Науковці пояснюють це багатим складом яєць: у них міститься кальцій, магній, фосфор, цинк, вітамін D і навіть вітамін K1, що активує білок остеокласт, необхідний для зміцнення кісток.

Ба більше, за словами дієтолога Корінн Чічепортіш-Аяше, вживання до двох яєць на день не шкодить серцево-судинній системі й не підвищує рівень холестерину. Навпаки — жовток містить антиоксиданти та корисні жири, які покращують роботу серця й загальний стан організму. Тому для більшості людей рекомендовано щоденно вживати одне-два яйця: це принесе користь без шкоди для здоров’я.