Дієтологи стверджують, що огірок, який ми звикли вважати звичайним овочем, може стати ключовим продуктом для зміцнення здоров’я.

Зазвичай огірок сприймається як простий і не дуже поживний продукт. Однак, дієтологи спростовують цей міф, заявляючи, що огірок має цілу низку корисних властивостей, що робить його незамінним для здоров’я. Попри те, що огірок на 95% складається з води, саме ця особливість робить його особливо цінним, а з ботанічного погляду це взагалі ягода.

Огірок є важливим джерелом вітаміну К, що має вирішальне значення для міцності кісток. Один огірок може забезпечити майже половину добової норми цього вітаміну, що робить його відмінним засобом для профілактики остеопорозу. Крім того, завдяки високому вмісту води та фітохімічних речовин, огірки допомагають боротися з неприємним запахом з рота, стимулюючи вироблення слини та дезінфікуючи ротову порожнину.

Дослідження британських вчених підтвердили, що регулярне споживання огіркового соку може суттєво знизити артеріальний тиск у людей похилого віку. Крім того, огірок має дуже низький глікемічний індекс, що робить його ідеальним для людей, які контролюють рівень цукру в крові.

Огірок як помічник у схудненні та покращенні травлення
Завдяки низькій калорійності — всього 16 калорій на чашку — та високому вмісту води та клітковини, огірки є ідеальним продуктом для тих, хто прагне схуднути. Вони швидко дарують відчуття насичення, не перевантажуючи організм зайвими калоріями. Поєднання клітковини і води також допомагає регулювати травлення і запобігати запорам.

Крім того, огірок містить велику кількість калію, що робить його природним діуретиком, який сприяє виведенню зайвої рідини з організму та боротьбі з набряками.