Курячі сердечка вирізняються як ідеальний інгредієнт для щоденного раціону. Цей субпродукт, що колись вважався рідкісним доповненням до курячого набору, нині доступний у будь-якому супермаркеті за помірною ціною. 

Його справжня цінність криється не лише в бюджетності, а й у багатому поживному складі: низька калорійність (близько 159 ккал на 100 г) робить сердечка чудовим вибором для дієт, забезпечуючи ситість без зайвих калорій. 

Вони насичені високоякісним білком (15-16 г на 100 г), який сприяє росту м’язів і відновленню тканин, а також незамінними амінокислотами, такими як валін і метіонін, що стабілізують рівень цукру в крові та підтримують синтез гемоглобіну. 

Вітаміни групи B (B1, B2, PP) – до третини добової норми в одній порції – покращують енергію, пам’ять і нервову систему, а мінерали (залізо, цинк, магній, калій, фосфор, мідь) борються з анемією, зміцнюють кістки, регулюють тиск і імунітет. 

Особливо корисні вони для дітей, спортсменів і людей з хронічною втомою, адже коензим Q10 і ненасичені жирні кислоти захищають серце та печінку, сприяючи детоксикації. Сердечка легко засвоюються, роблячи їх ідеальною основою для бульйонів – наваристих, ароматних і дієтичних, що зберігають всю користь без зайвого жиру.