Класичне картопляне пюре — улюблена страва багатьох, але часто воно виходить сухим і несмачним. Причина — неправильне розминання картоплі або невдалі інгредієнти.

Шеф-кухар Кріс Коллінз поділився власним рецептом, який робить пюре неймовірно кремовим і ароматним.

За його порадою, картоплю слід відварювати у курячому бульйоні. Після того, як вона стає м’якою, її виймають і залишають підсихати кілька хвилин. Тим часом у каструлі підігрівають молоко та вершкове масло — традиційні інгредієнти для вершкової консистенції.

Але головний секрет, за словами Коллінза, полягає у додаванні м’якого сиру бурсен. Цей французький сир, настояний на часнику, травах і спеціях, робить пюре насиченим і ароматним. За бажання можна використовувати інші м’які сири.

Шеф-кухар радить розминати картоплю прямо в каструлі з молоком, маслом і сиром до отримання ідеальної кремової текстури. Завдяки цьому пюре набуває насиченого смаку і стає справжньою стравою, яку можна подавати самостійну або як гарнір.

Коллінз запевняє, що таке пюре виходить «неймовірно затишним, супервершковим і насиченим смаком». Його рецепт вже здобув популярність серед кулінарів і любителів домашньої кухні, адже дозволяє отримати ідеальну текстуру та аромат без складних технік.