Сніданок відіграє ключову роль у забезпеченні організму енергією на початку дня, тому вибір продуктів має велике значення.

Фахівці з харчування наголошують на тому, що перший прийом їжі впливає не лише на самопочуття зранку, а й на рівень енергії та концентрацію протягом дня.

За словами дієтологині Лори Айзексон, збалансований сніданок допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, підтримує обмін речовин і забезпечує тривале відчуття ситості. Вона зазначає, що оптимальний ранковий раціон має включати білки, клітковину та корисні жири.

Білок, зокрема яйця або грецький йогурт, уповільнює травлення, допомагає уникнути різких стрибків цукру в крові та зменшує відчуття голоду. Крім того, він сприяє збереженню м’язової маси та підтримує процес спалювання жиру. Експерти радять споживати на сніданок приблизно 25-35 грамів білка.

Не менш важливою є клітковина, яка покращує роботу кишечника та допомагає довше залишатися ситим. За рекомендаціями дієтологів, у ранковому раціоні має бути щонайменше 8–10 грамів клітковини — її можна отримати з ягід, овочів, авокадо та цільнозернових продуктів. Корисні жири, зокрема з горіхів чи оливкової олії, також сприяють стабільному рівню цукру та уповільнюють травлення.

Серед прикладів збалансованого сніданку експерти називають грецький йогурт із ягодами та насінням, яйця з овочами й авокадо або вівсянку з додаванням ягід і горіхового масла. Такі поєднання поживних речовин допомагають організму отримати необхідну енергію без різких коливань рівня глюкози.

Водночас дієтологи радять уникати солодких продуктів зранку. За словами Лорен Твігге, вживання пончиків чи солодких пластівців натщесерце призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, оскільки організм не отримує достатньо білка та клітковини для уповільнення цього процесу.

Такі різкі коливання глюкози можуть викликати втому, зниження концентрації та швидке повернення відчуття голоду. У довгостроковій перспективі це підвищує ризик інсулінорезистентності, набору ваги та розвитку діабету другого типу, наголошують фахівці.