Протягом десятиліть мікрохвильова піч була одним із найпоширеніших побутових приладів на кухні. Однак останніми роками вона поступово поступається іншій техніці.

Як пише видання The Coolist, дедалі більше людей замість звичайної мікрохвильовки обирають мультипіч, яка поєднує кілька способів приготування їжі.

Попри швидкість роботи, мікрохвильова піч має низку недоліків. Зокрема, вона може нерівномірно нагрівати страви, робити хліб гумовим, а картоплю — надто м’якою та розмоклою. Водночас в інтернеті продовжують поширюватися давні побоювання щодо радіації, які, як зазначається в матеріалі, не мають підстав.

Зміни стосуються і дизайну кухонь. Дизайнери дедалі частіше переглядають доцільність встановлення громіздких мікрохвильових печей над плитою. Таке розташування може закривати огляд, бути незручним для людей невисокого зросту та заважати роботі кухонної витяжки.

Альтернативою стає мультипіч, яка залежно від моделі може поєднувати мікрохвильовий режим, конвекцію, смаження гарячим повітрям, приготування на пару, гриль і підсмажування. Завдяки цьому один прилад дає змогу використовувати різні способи обробки продуктів.

За даними The Coolist, мультипіч може краще підходити для повторного розігрівання окремих страв. Наприклад, піца після підігріву залишається хрусткою, а рис, приготований напередодні, не стає сухим. Це відрізняє її від звичайної мікрохвильової печі, яка не завжди забезпечує бажану текстуру продуктів.

Водночас відмовлятися від мікрохвильовки повністю необов’язково. Вона залишається зручним варіантом для швидкого підігрівання напоїв, приготування попкорну в спеціальному пакеті та термінового розморожування продуктів.

Крім того, мультипіч зазвичай повільніше справляється зі звичайним розігріванням і коштує дорожче, тому вибір приладу залежить від потреб користувача.