Kumpulan resep soto Betawi berkuah santan yang gurih, lezat, dan mudah dibuat.

Soto Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang terkenal. Soto Betawi memiliki banyak variasi, salah satunya adalah Soto Betawi Santan. Resep soto Betawi santan ini unik dan lezat. Resep soto Betawi santan ini menggunakan daging sapi yang dimasak dengan santan kental. Kemudian, ditambahkan dengan rempah-rempah seperti jahe, serai, lengkuas, dan kunyit. 

Bumbu-bumbu inilah yang membuat soto Betawi santan menjadi istimewa. Soto ini biasanya disajikan dengan kentang, tomat, dan daun bawang. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng dan sambal. Tambahkan jeruk nipis dan sambal pedas untuk mendapatkan soto santan yang lezat.

Gunakan resep soto Betawi bersantan ini untuk membuat hidangan khusus di rumah. Kuahnya yang pedas dan beraroma harum sungguh nikmat. Sajikan hangat-hangat untuk hidangan yang lezat.

Soto Tangkar Betawi adalah soto yang pedas dan gurih. Soto ini menjadi favorit di Jakarta. Salah satu variasi yang populer adalah Soto Betawi Santan, yang ditambahkan dengan santan untuk rasa yang lebih lezat. Berikut ini cara membuat Soto Betawi Santan yang lezat:

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, potong-potong

400 ml santan kental

2 liter air

2 batang serai, potong-potong

3 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

2 cm lengkuas, parut segar

3 siung bawang putih, dihaluskan

4 siung bawang merah, haluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.

2. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, ketumbar, merica, dan garam. Aduk rata.

4. Tambahkan air dan didihkan hingga daging matang.

5. Tambahkan santan kental dan aduk. Masak dengan api kecil selama 10 menit.

6. Soto Betawi Santan siap disajikan dengan bahan tambahan seperti kentang rebus, tauge, bihun, dan bawang goreng.

Resep Soto Betawi Susu

Soto Betawi Susu adalah hidangan yang populer di Jakarta. Soto ini menggunakan santan yang membuatnya kaya rasa dan gurih. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat Soto Betawi Susu:

Bahan-bahan

500 ml santan

500 ml kaldu sapi

250 gram daging sapi, potong dadu kecil

2 batang serai, potong-potong

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Lengkuas 2 cm, parut segar

2 sendok makan minyak

2 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, cincang halus

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica

½ sendok teh jintan

1. Panaskan minyak dalam wajan; masak bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga berwarna cokelat.

3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

4. Tambahkan santan dan kaldu sapi, masak hingga mendidih.

5. Tambahkan garam, merica, dan jintan, lalu aduk.

6. Masak dengan api kecil selama 30 menit sampai daging sapi matang dan bumbu meresap.

7. Sajikan dengan nasi putih dan lauk pauk seperti telur rebus, daun bawang, dan kerupuk.

Resep Soto Betawi Santan Susu

Varian soto Betawi yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan unik. Soto ini terbuat dari daging sapi, santan, dan rempah-rempah. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat Soto Betawi Santan Susu:

500 gram daging sapi, potong kecil-kecil

400 ml santan

2 batang serai, potong-potong

3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 lembar daun salam

2 buah tomat, potong-potong

3 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Tambahkan daging sapi dan masak hingga berwarna cokelat.

3. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.

4. Tambahkan santan dan tomat saat daging sudah empuk. Aduk.

5. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk.

6. Masak sup dengan api kecil hingga mendidih.

7. Sajikan dengan nasi, kerupuk, daun bawang, sambal, dan jeruk nipis.

Soto Betawi Santan Pedas merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal, terutama di Betawi. Soto ini memiliki rasa santan yang kental dan pedas. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Pedas:

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, potong-potong

200 ml santan kental

2 batang serai, potong-potong

4 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, parut segar

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bawang merah goreng untuk taburan

Daun bawang iris halus untuk taburan

1. Rebus daging sapi dalam air hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir daging.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan daging sapi dan aduk rata.

4. Tambahkan santan dan air.

5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga kental.

6. Sajikan Soto Betawi Kuah Santan Pedas dengan bawang merah goreng dan daun bawang. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba resep Soto Betawi Santan Pedas ini. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau acara-acara khusus. Selamat mencoba!