Желатин, получаемый из животного коллагена, демонстрирует потенциальные пользы для различных аспектов здоровья, включая кости и кожу.
Желатин является безвкусным и бесцветным и используется как стабилизатор и сгуститель в пищевых продуктах и добавках.
