Эксперты назвали тофу одним из самых полезных высокобелковых продуктов, который многие недооценивают.

Как сообщает EatingWell, тофу снабжает организм полноценным белком и всеми девятью незаменимыми аминокислотами.

Чем полезен тофу?
Порция твердого тофу (примерно 85 г) содержит около 7 г белка, что соответствует количеству белка в одном большом яйце или небольшой порции рыбы. Это делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов, а также тех, кто хочет обогатить свой рацион растительными белками.

Кроме высокого содержания белка, тофу имеет и другие преимущества для здоровья:

Укрепляет кости. Благодаря высокому содержанию кальция тофу поддерживает здоровье костной ткани. Также исследования свидетельствуют о том, что белки на основе сои, в частности тофу, могут снижать риск остеопороза у женщин во время менопаузы.

Способствует здоровью сердца. В составе тофу есть фитохимические вещества, помогающие снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.

Тофу легко найти в большинстве продуктовых магазинов, а способов его приготовления – множество. Он может являться основой супов, салатов, горячих блюд или даже десертов.