Часто после приготовления мясо получается жестким и неаппетитным. Чтобы этого избежать, следует придерживаться нескольких простых правил, которые помогут сделать блюдо сочным и вкусным.

Одним из лучших вариантов маринования является обычная газировка. Залейте ею целый кусок мяса и оставьте в холодильнике на несколько часов. Такой метод сделает мясо нежным и мягким. Для запекания в духовке используйте фольгу: заверните мясо, проделайте несколько отверстий и добавьте емкость с водой в духовку. Это поможет избежать пересушивания.

Для оригинального вкуса попробуйте прибавить к мясу киви. Нарежьте фрукты на четвертинки, смешайте с продуктом и оставьте на пол часа. Такой маринад обеспечит блюду нежность и интересный аромат.

Соль лучше прибавлять после приготовления, когда мясо уже на тарелке. Заблаговременное соление делает продукт жестким и сухим. А если мясо переварилось, ситуацию можно исправить: тонко нарежьте кусочки, добавьте помидоры, лук, растительное масло, лимонный сок и специи. Оставьте на несколько минут — и блюдо станет нежным и вкусным.

Применяя эти простые рекомендации, вы всегда получите идеальное мясо, которое будет радовать своим вкусом и текстурой.