Микроволновка – это удобный инструмент для разогрева пищи, однако не все продукты можно безопасно прогревать таким способом. По словам специалистов, некоторые продукты не только теряют свои полезные свойства, но могут стать опасными для здоровья, если их неправильно разогревать.

Одним из наиболее опасных продуктов является детское или грудное молоко. Эксперты предупреждают, что микроволновка неравномерно нагревает жидкость, что может привести к образованию горячих участков, которые могут ошпарить ребенка. Кроме того, процесс нагревания может уничтожить питательные вещества, что особенно важно для грудного молока. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США также не рекомендует использовать микроволновку для этой цели.

Еще один продукт, который не стоит готовить в микроволновке, – это фаршированная птица. По словам специалистов, такие блюда могут быть недостаточно прогреты внутри, и начинка не достигает необходимой температуры для уничтожения вредных бактерий. Это повышает риск пищевых отравлений, особенно если птица была разморожена или испытала недостаточное прогревание.

Маринады для сырого мяса тоже нельзя разогревать в микроволновке. Даже если маринад содержит патогенные микроорганизмы, нагрев в микроволновке не уничтожит их полностью. Специалисты рекомендуют перед повторным использованием маринада кипятить на плите, чтобы уничтожить возможные бактерии.

Также важно обратить внимание на старые остатки пищи. Если они хранились в холодильнике более семи дней, они могут быть опасны для здоровья из-за возможного развития бактерий, дрожжей или плесени. Для безопасности лучше выбрасывать пищу, которая находилась в холодильнике больше недели.

Напоследок эксперты отмечают, что нельзя разогревать еду, которая не была охлаждена в течение двух часов после приготовления. Бактерии, развивающиеся при комнатной температуре, могут оставаться опасными даже после нагревания, поэтому важно соблюдать правила хранения пищи во избежание пищевых отравлений.